Nuestro menú corso
MENÚ DEGUSTACIÓN DE LA JUNTA CÓRCICA
24,90€
ENTRADAS
Terrina de jabalí aromatizada con mirto
O
Embutidos corsos AOP (coppa, lonzo, salchicha)
O
Sopa de pescado de roca (picatostes a la plancha, rouille, queso)
PLATOS
Salteado de ternera corsa con aceitunas y tortis
O
Filete de lubina mediterránea
cebollas confitadas con maquis de hierbas, arroz ligeramente cremoso
O
Berenjena a la bonifacia
O
Callos de ternera corsa en salsa aromatizada con hierbas maquis
POSTRE O QUESO
Queso de granja corso AOP y mermelada de higos
O
Esponjoso con harina de castañas (nata montada, finos copos y avellanas)
O
Fiadone (nata montada, finos copos y avellanas)