Nuestro menú corso

MENÚ DEGUSTACIÓN DE LA JUNTA CÓRCICA

24,90€

ENTRADAS

Terrina de jabalí aromatizada con mirto

O

Embutidos corsos AOP (coppa, lonzo, salchicha)

O

Sopa de pescado de roca (picatostes a la plancha, rouille, queso)

PLATOS

Salteado de ternera corsa con aceitunas y tortis

O

Filete de lubina mediterránea
cebollas confitadas con maquis de hierbas, arroz ligeramente cremoso

O

Berenjena a la bonifacia

Callos de ternera corsa en salsa aromatizada con hierbas maquis

POSTRE O QUESO

Queso de granja corso AOP y mermelada de higos

O

Esponjoso con harina de castañas (nata montada, finos copos y avellanas)

O

Fiadone (nata montada, finos copos y avellanas)

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